學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，進(jìn)入葡萄酒的大門，先后先要了解的就是葡萄酒的品鑒流程，只有了解了葡萄酒的品鑒流程，我們才算真正入門，那么葡萄酒的品鑒流程有哪些呢?

　　一、倒酒

　　倒紅酒不能像倒白酒一樣倒?jié)M杯，而是應(yīng)該在高腳倒入四分之一或是三分之一的容量，在高腳杯中為紅酒留下醒酒的空間。

　　二、賞外觀

　　紅酒倒入杯中之后，先別急著喝。首先需要觀察一下葡萄酒的外觀。

　　觀察葡萄酒的外觀，主要是著重于這幾個(gè)方面

　　1、 觀察葡萄酒的顏色及濃郁度。

　　對(duì)于紅葡萄酒來說，新年份的葡萄酒偏向于藍(lán)紫色，顏色越新越紫，葡萄酒越年輕，而磚紅色乃至栗色通常是老年份的葡萄酒。

　　對(duì)于白葡萄酒來說，年輕的白葡萄酒呈現(xiàn)青綠色，年份越久，顏色越黃，白葡葡酒的顏色從青綠色變成金黃色再變成稻黃色乃至琥珀色。

　　2、 觀察葡萄酒的清澈度，看看是否具有沉淀物等等。

　　三、聞香氣

　　首先在搖杯之前，要先聞一聞葡萄酒靜止時(shí)候的香氣，然后在緩慢搖晃酒被，充分展現(xiàn)葡萄酒的風(fēng)味，年輕的葡萄酒，通常會(huì)有紅色水果以及花朵的香氣，而陳年的葡萄酒通常具有香料、木材以及皮革的味道。

　　四、品味道

　　接下來，就到了真正品鑒葡萄酒的時(shí)候了，輕呷一杯酒，讓葡萄酒與舌頭口腔等充分接觸，舌尖感受葡萄酒的甜度，舌面兩側(cè)感受葡萄酒的酸度，充分他體驗(yàn)這款葡萄酒的口感。

　　當(dāng)然，對(duì)于初次品鑒葡萄酒的你來說，及時(shí)經(jīng)過這這樣詳細(xì)的步驟，剛開始很可能仍然是什么也品鑒不出來，這就需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的積累了，多多實(shí)踐，多多學(xué)習(xí)，相信有一天，你也能成為葡萄酒品鑒中的高手哦!